イベント詳細

冬野菜のミネストローネ。冷蔵庫の中にある余り野菜で作れる食品ロスで嬉しいレシピです。今回はトマト味のミネストローネではありません。白菜、大根、長ネギや大豆を中心とした、健康志向的冬の緑野菜のスープです。

 

料理:冬野菜のミネストローネとパスタのフリッタータ

 

時間:３月２８日(日曜日)１１時〜１２時３０分

 

１１時〜１２時００分前準備から調理まで
１２時００分〜１２時３０分まで　作った料理をいただきながらシェフとみんなで乾杯。食事をしながら質問タイム。

 

小春日和が顔お出す様な陽気が嬉しくなる季節、何処かに行きたくなったりしますね。
冷蔵庫の余った野菜やパスタで作り置きから、お弁当メニューにも最適なちょっとオシャレなイタリアンをチョイスしました。

 

一品目は、冬野菜のミネストローネ！今の季節、手に入り易い白菜などを使ったミネストローネ、白菜は食物繊維、ポリフェノールなんかも取れますね！そして、大豆の水煮と鯖の水煮缶を使い、ヘルシーで美味しい美容に良い作り置きokなミネストローネを作ります！

 

二品目はパスタのフリッタータです。　パスタの卵焼き…？それがフリッタータです！歴史は食べ切れなかったパスタを入れて作った物が始まり、今では色々入れますが、今回は作り置きに、お弁当に！オニギリの代わりに！オシャレにパスタなんてどうですか？

 

親子や夫婦での参加や、グループでの参加も大歓迎です。（※ご注意：１人の申込みで１画面です）
テレワークでのお昼時間に気分転換や、キッチンデートにいかがですか。
みんなで料理を楽しみましょう！

 

場　所：参加者に事前にメールでZoom のリンクをお送りします。
参加費：3,000円

 

その他：

 

お客様からの要望があると、親子イタリア料理教室も開催する、お客さま思いの優しさ溢れる料理人です。地元で愛され続けているオーナーシェフ小幡さん。夕食使いは勿論、２軒目のお店として遅めに訪れるお客様も多く、小幡さんのファンばかりが集まるお店です。

 

札幌からオーナーシェフ小幡さんが登場します。

 

北海道で、コロナ禍と戦うシェフを全国から応援しましょう！
料理人と繋がる楽しさは、家事の料理から本来の「楽しむ料理」としての時間になります。
あなたの料理で家族と自分を笑顔にしよう！

ご準備する食材

《冬野菜のミネストローネ》約4人分
ニンニク2片
バージンオイル大匙2
人参1本
大根200g
白菜1/8
じゃが芋1個
長ネギ1/2
大豆水煮約100g
塩5g
オレガノ2つまみ
胡椒適量
鯖の水煮缶1缶
水500cc
コンソメ粉末タイプ小匙2
ほうれん草1パック200g
バージンオイル適量


《パスタのフリッタータ》4人分
パスタ80g ※1Lに塩10gのお湯で茹でたパスタ
塩少々
胡椒少々
粉チーズ約10g(適量)
ニンニクおろし1片の1/2
トマト1/8
ベーコン30g
マヨネーズ大匙1
卵2こ
粉チーズ適量
パセリ

使用する調理器具

《冬野菜のミネストローネ》
包丁
まな板
スープ深鍋
木べら
レードル


《パスタのフリッタータ》
パスタ茹で鍋
ボール中
フライパン中
フライパン蓋
おろし金

事前準備

大体の材料の量を測る