イベント詳細

北新地で働く目の肥えた女性や、味にうるさいクラブのオーナーが、仕事前のまかない的に利用したり休憩に立ち寄る、北新地で働く方のお腹を満たす、イタリアンレストランのプレゴオーナーシェフ高野さんが、夏バテ解消する二品、夏野菜のさっぱりオイルパスタとグリル野菜のマリネのノウハウをシェアいただきます。

 

料　理：夏バテ解消！ 夏野菜のさっぱりオイルパスタとグリル野菜のマリネ

 

日　時：８月２０日(木曜日) １１時〜１２時３０分

 

●当日のスケジュール：
１１時から前準備
１１時３０分〜１２時３０分が調理
１２時３０分〜１３時まで作った料理をいただきながらシェフとみんなで乾杯。食事をしながら質問タイム。

 

親子や夫婦での参加や、グループでの参加も大歓迎です。（※ご注意：１人の申込みで１画面です）
テレワークでのお昼時間に気分転換や、キッチンデートにいかがですか。
みんなで料理を楽しみましょう！

 

場　所：参加者に事前にメールでZoom のリンクをお送りします。

 

参加費：3,000円

 

定　員：各回15名

 

その他：

 

北新地のど真ん中にお店を構え、北新地で働く人の社員食堂的な目的で喜ばれているプレゴ。北新地のクラブのママが、明日の子供の弁当も依頼するほど。おまかせメニューや、まかないメニューで北新地で働くみなさまを応援するお店です。

大阪北新地からプレゴオーナーシェフ高野さんが登場します。

 

大阪で、コロナ禍と戦うシェフを全国から応援しましょう！
料理人と繋がる楽しさは、家事の料理から本来の「楽しむ料理」としての時間になります。
あなたの料理で家族と自分を笑顔にしよう！

ご準備する食材

材料は２品お同じものを使用する。

■夏野菜のさっぱりオイルパスタ
オクラ・・・1本
トマト・・・大きめ1/2個
ナス・・・・1/3本
ズッキーニ・1/3本
赤パプリカ・1/4個
茗荷・・・・1個
カイワレ・・1パック
ニンニク・・1かけ
鷹の爪・・・1本
ベーコン・・40g　

パスタ・・・70~90g 量はお好みで
レモン果汁・少量
ピュアオイル・約30cc
塩・・・・・少々


■グリル野菜のマリネ

オクラ・・・・3〜４本
トマ・・・・・1/2個
ナス・・・・・1/3個
ズッキーニ・・1/3個
赤パプリカ・・1/4個
にんにく・・・適量

タイム（あれば）フレッシュ　2~3本　乾燥タイプホール　少量
ピュアオイル　適量
塩・こしょう　少々

使用する調理器具

茹で鍋
トングor調理用のハシ
スプーン
レードル(おたま)
フライパン
タッパー・トレイ

事前準備

■ガーリックオイル用
にんにく（スライスでもみじん切りでも簡単な方で）をオリーブオイルにつけておいてください。
切ったにんにくに対してひたひたになるくらいの量のオイルを入れて香りを移しておいてください。
野菜の下準備から、当日に一緒にいたしましょう。

※１１時から３０分は、準備時間となります。
食材の準備や調理の前準備時間です。また、カメラの位置、zoomの接続などサポートいたします。

プレゴオーナーシェフ高野さん準備から一緒に参加いたします。

一般的な講座でなく、知り合いのシェフに教えてもらうような、楽しく和気あいあいとした雰囲気の時間です。

＜注意事項＞
キャンセルは、３日前までにご連絡ください。

当日は、プレゴオーナーシェフ高野さんにノウハウをシェアいただきながら、楽しく調理していきましょう。調理しながらその場で質問も可能です。

当日お逢いできることを楽しみにしております。