料　理：鴨胸肉のローストバルサミコソース&ふわとろ卵のメルバトースト添え

日　時：２月２０日 土曜日 １１時〜１２時３０分

ご自宅でフランス料理を味わいませんか？鴨肉などあまり馴染みがない食材をご自宅で。「鴨胸肉のローストバルサミコソース」です。卓上が華やかになること間違いない料理です。

２７年間でフランス２星のレストランを初はじめ、高級店からビストロまで幅広い分野で学び、枠にとらわれない心が伝わる料理をご提供したいと考えております。

料理は非常に奥が深いものです。決して簡単にはに出来るものではありません。しかし、楽しむことで深まり腕をあげることができます。
「鴨胸肉のロースト」はお店では、じっくりと時間をかけで作る料理ですが、自宅のキッチンで美味しく作ることができる方法をお伝えさせていただきます。

技術力には時間と経験が必要です。発想やひらめきは誰にでもあります。私たちと皆さんでの新しい料理を作ってみませんか？

自家農園を５年して、野菜の奥深さを感じております。野菜についての「そうだったんだ」という情報もお届けします。

ワイン大好きな方などとの合わせ方も勿論アレンジ出来ます。

●当日のスケジュール：

１１時から一緒に下準備しましょう。
１１時〜１２時までの１時間で調理いたします。
１２時〜１２時３０分まで作った料理をいただきながらシェフとみんなで乾杯。食事をしながら質問タイム。

親子や夫婦での参加や、グループでの参加も大歓迎です。（※ご注意：１人の申込みで１画面です）
ご一緒にみんなで料理を楽しみましょう！

場　所：参加者に事前にメールでZoom のリンクをお送りします。

参加費：3,000円

定　員：各回15名

その他：
長野から元オーナーシェフ伊藤さんが登場します。
安全性に高い野菜を自ら育てるために、長野県千曲市に自家農園2,200平米 (700坪)を５年前にオープンしました。

現在はお店は閉店し畑と千曲市でとれる野菜で作る総菜やピクルスや、フレッシュ野菜のギフト（レシピ付き）で販売や、新鮮な野菜で新たなレシピ開発を行っております。

ご家族で農園にも遊びにきてくださいね。