まず皆様が料理を作る上で初めに悩む事が献立作りだと思います。!!

私の場合献立を考える際、先ずは自分が食べたいと思うものをノートやパソコンに書き出します。

そしておもてなしする方の好き嫌いを把握し、その方の健康や好みに良いと思う料理と自分が食べたいと思う料理に重ね合わせてみましょう。

そうすれば闇雲に無駄なものを買わない様になるし、欲しいレシピも出てくるはずですね。

食べる人のことを思い先ずは頭の整理ができれば、おのずと目標が出来たり新しい事にも挑戦できるはずです。

私にとっての料理とは自分と相手を繋ぐ一つの手段だと思います。