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Chef's Tips シェフからのヒント

シェフによる料理に関するさまざまなヒントがここにあります。
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■Chef's Tips_Vol.2
健康促進・免疫力と抗酸化力料理はこれだ!

藤井 大介
健康促進・免疫力と抗酸化力料理はこれだ!
DAISUKE FUJII藤井 大介
イタリアン デルフィーノ
埼玉県

コロナウイルス感染予防のための自粛生活が続き、
「おうち時間に家族でだんらん」の機会が増えている反面、
そろそろ日々の料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか?
その「疲れ」や「ストレス」もビタミンCを消費しています。

 

特に今はコロナウイルスや風邪にかかりにくいカラダ作りをする為に、
免疫力と抗酸化力を高める必要があります。

 

コロナウイルス感染予防のための自粛生活が続き、「おうち時間に家族でだんらん」の機会が増えている反面、そろそろ日々の料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか?その「疲れ」や「ストレス」もビタミンCを消費しています。

 

特に今はコロナウイルスや風邪にかかりにくいカラダ作りをする為に、免疫力と抗酸化力を高める必要があります。

 

コロナウイルス感染予防のための自粛生活が続き、
「おうち時間に家族でだんらん」の機会が増えている反面、
そろそろ日々の料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか?
その「疲れ」や「ストレス」もビタミンCを消費しています。

 

特に今はコロナウイルスや風邪にかかりにくいカラダ作りをする為に、
免疫力と抗酸化力を高める必要があります。

 

コロナウイルス感染予防のための自粛生活が続き、「おうち時間に家族でだんらん」の機会が増えている反面、そろそろ日々の料理が恋しくなる方も多いのではないでしょうか?その「疲れ」や「ストレス」もビタミンCを消費しています。

 

特に今はコロナウイルスや風邪にかかりにくいカラダ作りをする為に、免疫力と抗酸化力を高める必要があります。

 

牡蛎のイタリアントマトトチーズスパゲッティーはいかがですか?

 

<ビタミンCは何に含まれている?>
ビタミンCは「すっぱいもの」(レモンやミカンなどの柑橘類)や「新鮮な野菜」に多く含まれているイメージ。「買い物自粛」で不足しているのではとご不安な方もおられると思います。でも、実はストックのできる意外な食材にビタミンCは多く含まれているのです。「トマトの水煮缶詰」にはビタミンCとリコピンが豊富と、抗酸化作用の高い優秀なストック食材!本日ご紹介させて頂きますパスタにはこの「トマトの水煮缶詰」を使用しております。

また、牡蠣は、栄養豊富で低カロリー、魅力的なエナジーフードです。
牡蠣にはグリコーゲンや必須アミノ酸をはじめ、ビタミンB1・B2・ B12、ミネラルなどの栄養素とタウリンなどの機能性成分が豊富に含まれています。とくに亜鉛の含有量は食品随一とも言われており、免疫力アップや健康増進に効果的です。疲労回復、美肌をはじめ、動脈硬化・肝臓病・心臓病などの生活習慣病の予防効果も期待できます。牡蠣をおいしく食べて、明日のキレイとエナジーをチャージしましょう。

 

さらに・・・「即効性のある美味しい食べ物」というのは、栄養が偏っていたり、身体に悪いものがほとんどですが、チーズは栄養食品としても“ほぼ完璧”です。「たんぱく質」も「カルシウム」も「ビタミン」もたくさん入っています。チーズはまた、チーズを食べると、体内の脂肪を燃焼させる「アディポネクチン」というホルモンが増加し、血液中の中性脂肪と総コレステロールの濃度を低下させます。良質なタンパク質であるチーズは、テレワークで外出自粛で太りやすい今日この頃ダイエット中にも適している食品ともいえます。

DAISUKE FUJII 藤井 大介
イタリアン デルフィーノ/ 埼玉県