長引くコロナ禍。世界レベルでのこの未曾有の事態は私たちの生活を大きく変化させました。
外出を制限され家に引きこもらなければならない状況で、中には鬱になる人がいるという話も耳にします。今後私たちはWithコロナという道を探りながら、それに適応していかないといけません。そうなると家に引きこもる「おうち時間」を有効的に利用し家でもできる気分転換の方法を見つけることが、心身の健康のためにもとても大事になってきます。

 

その一つに料理があります。
料理はやり始めると楽しいものです。今までは日々時間に追われ、「とにかく出来るだけ短い時間で簡単に」だったものを、この機会に料理を「学び、そして楽しむ」ことで気分転換も兼ねたスキルアップを目指してみてはいかがでしょうか。料理は向きあい方次第で苦しくも楽しくもなるものです。

 

 

長引くコロナ禍。世界レベルでのこの未曾有の事態は私たちの生活を大きく変化させました。
外出を制限され家に引きこもらなければならない状況で、中には鬱になる人がいるという話も耳にします。今後私たちはWithコロナという道を探りながら、それに適応していかないといけません。そうなると家に引きこもる「おうち時間」を有効的に利用し家でもできる気分転換の方法を見つけることが、心身の健康のためにもとても大事になってきます。

 

その一つに料理があります。
料理はやり始めると楽しいものです。今までは日々時間に追われ、「とにかく出来るだけ短い時間で簡単に」だったものを、この機会に料理を「学び、そして楽しむ」ことで気分転換も兼ねたスキルアップを目指してみてはいかがでしょうか。料理は向きあい方次第で苦しくも楽しくもなるものです。

 

 

 

料理は五感全部をフルに使います。食材に触ることで触感を刺激し、調理による食材の変化を目で追いながら、音で火加減をコントロールします。匂いは重要で、食材の鮮度を確認出来るし、料理中に漂う香りは食欲をそそると同時に料理が順調に進んでいでることを教えてくれます。そして、美味しい料理が作れた時、食べた時の満足感は言うまでもありません。

 

そして頭も使います。材料の購入から調理時間の逆算、調味料の匙加減やタイミングなど、たとえ、レシピがあったとしても、現実的にはなかなかその通りにはいきません。火加減や加熱時間、調理過程でのその時々の食材の状態など、レシピでは正確に表せないこともたくさんあります。これは経験から得るしかなく、ある意味想像力によるものです。さらに、美味しい料理を作ることで大切な人を喜ばせることが出来るのは、言うまでもありません。

 

今はレシピがネットで簡単に手に入ります。誰もが家に居ながらにして料理を勉強することが出来る時代です。勉強というとなんだか大変そうに思うかもしれませんが、美味しいものを食べたい、食べさせたいという気持ちがあれば勉強すること自体楽しいものです。料理の工程を大きく５つに分けると、材料を「手に入れる、切る、組み合わせる、火を入れる、盛り付ける」となります。こうして５つに分けて一つずつに注目すると意外と料理は簡単に見えてくると思います。

自分の作った料理を食べて喜ぶ人の笑顔を想像し、まずはキッチンに立ってみてください。
料理をすることでたくさんの幸せを得ることが出来ます。
料理は心身の健康のための気分転換に最適です。